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Épicerie fine en ligne, produits bio, cosmétique bio

Mini bruschetta au saumon fumé

(Recette - "conserverie Secrets de famille")

Liste d'achats : pour 16 bruschetta - 1 baguette, 1 avocat, 4 tranches de saumon fumé, 1 cs d’huile d’olive, 1 bouquet de menthe, 4 cc de câpres, 2 pincées de fleur de sel de Guérande, 1pincée de piment d’Espelette, 2 verrines de délice d’artichaut au fromage frais.

• Temps de préparation : 20 minutes

  1. Ciselez 6 feuilles de menthe
  2. Epluchez et détaillez votre avocat en petits dés
  3. Hachez légèrement les câpres
  4. Mélangez la menthe, l’avocat, les câpres, l’huile d’olive dans un saladier
  5. Assaisonnez à votre convenance et réservez au frais
  6. Détaillez 16 bandes de saumon fumé dans vos 4 tranches
  7. Découpez, de biais, 16 tranches de baguette et les passer au grille-pain
  8. Garnir les tranches de pain grillé avec le caviar d’artichaut
  9. Disposez une tranche de saumon par bruschetta
  10. Déposez une cuillère à café du mélange d’avocat sur le saumon fumé
  11. Décorez l’assiette de quelques feuilles de menthe

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des produits suivants :

Délice d'artichaut à l'italienne
Verrine 90 g
4,95 €(£ 4,16)