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Épicerie fine en ligne, Épicerie fine régionale, Gastronomie authentique

Axoa de boeuf Sempere

(Code: 0099)
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Axoa de bœuf Sempere


Producteur P. Massonde en Pays Basque

L'Axoa est un émincé de boeuf ou veau cuisiné avec des poivrons rouges et verts, des oignons et de la tomate. Puis il est assaisonné de sel et d'épices dont le piment d'Espelette qui lui donne ce parfum typique du Pays Basque.

À réchauffer au bain-marie ou dans une casserole à feu très doux. Cette spécialité se savoure avec du riz, des pommes vapeur ou des pâtes. Ce plat savoureux sera apprécié de tous.

Composition, présentation et conservation

L'axoa est une spécialité prête à la consommation. Avant ouverture, la verrine d'AXOA se conserve à température ambiante.

 Viande de boeuf (57 %), poivrons, tomates, vin blanc, eau, oignons, sucre, sel, ail, piment d'Espelette. Traces possibles de céleri, gluten, lait, moutarde.

Verrine de 750 g pour 2/3 personnes.

Un peu d'histoire

Laxoa (prononcé "achoa") est un met traditionnel du Labourd, une des provinces du Pays Basque. L'histoire voudrait que l'axoa ait été inventé au XIIème siècle. Ce plat rustique était généralement servi les jours de foire."

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