Err

Votre panier : 0,00 €
Épicerie fine en ligne, Épicerie fine régionale, Gastronomie authentique

Baeckaoffa aux 3 viandes d'Alsace

(Code: 0022)
25,95 €(£ 23,07)
Ajouter au Panier
Remise sur quantité
A partir de5101530
Remise5,00%7,00%10,00%15,00%

Baeckaoffa aux 3 viandes d'Alsace


Producteur Alsace Saveurs - spécialités alsaciennes

Cette spécialité est fabriquée dans la plus pure tradition du terroir alsacien, le baeckaoffa aux trois viandes est délicatement mariné au Vin Blanc d'Alsace et aux épices. À découvrir absolument

Composition, présentation et conservation


L
égumes 58 % : Pommes de terre, oignons, carottes, poireaux.
Viandes 36 % : boeuf (13 %), porc (13 %), agneau (10 %). Vin blanc d'Alsace 4 %, Assaisonnement 2%.
Avant ouverture, se conserve dans un endroit sec et frais
Verrine de 1430 g pour 2/3 personnes

Un peu d'histoire

Baeckaoffa signifie "Four du boulanger" en alsacien. Autrefois, ce plat était cuisiné le lundi, jour de lessive. Les femmes occupées au lavoir, allégeaient leurs tâches ménagères en mettant dans une terrine ovale en terre cuite des pommes de terre, des légumes et de la viande qu'elles arrosaient de Vin Blanc.
Puis, elles portaient la terrine chez le boulanger qui l'enfournait après cuisson du pain. Le baeckaoffa mijotait très doucement pendant plusieurs heures dans le four. C'est en revenant du lavoir que chaque alsacienne récupérait sa terrine. Pour deux ou trois personnes.
Articles complémentaires
Choucroute à la bière d'Alsace
27,85 €