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Chipirons (calamars) à l'encre

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Chipirons (calamars) à l'encre


Producteur P. Massonde en Pays Basque



Selon une recette traditionnelle basque, les calamars sont cuisinés à l'encre.

Réchauffer la verrine au bain-marie ou dans une casserole à feu doux.
Ces chipirons à l'encre peuvent être servis en plat principal ou en tapas.

Composition, présentation et conservation


Calamars 55 %,
eau, vin blanc, oignons frits, tomates, amidon modifié, encre (MOLLUSQUES, épaississant E466), sel, ail, poivre, piment d'Espelette. Traces possibles de céleri, lait, moutarde, poisson, crustacé.
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