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Poulet à la basquaise

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Poulet à la basquaise


Producteur P. Massonde en Pays Basque

Plat Typique du Pays Basque, le poulet basquaise associe le poulet à la piperade pour obtenir un plat savoureux et doux. Comme beaucoup de plats accompagnés de piperade, il est appelé à la Basquaise. Plat savoureux et doux, il sera apprécié de tous, des plus jeunes aux plus anciens.

À Réchauffer au bain-marie ou à la casserole à  feu doux, servir avec du riz, des pommes vapeur ou des pâtes.

Composition, présentation, conservation

2 Cuisses de poulet, tomates, oignons, poivrons, sucre, sel, ail, piment d'Espelette. Traces possibles de céleri, gluten, lait, moutarde.

Bocal 750 g - 2  personnes

 A conserver à température ambiante avant ouverture.

Un peu d'histoire

Au XVI siècle, des navigateurs Basques ramenèrent le piment au pays. Ajouté aux autres légumes d’été (tomates, oignons …), la piperade est née dans les campagnes basques. Ainsi, depuis beaucoup de plats sont accompagnés de piperade, ils sont alors appelés à la Basquaise. Notre poulet est donc associé à cette piperade.

 

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