Err

Votre panier : 0,00 €
Épicerie fine en ligne, Épicerie fine régionale, Gastronomie authentique

Salmis de palombe

(Code: 0114)
13,00 €(£ 11,56)
Ajouter au Panier
Remise sur quantité
A partir de5101530
Remise5,00%7,00%10,00%15,00%

Salmis de palombe

Producteur P. Massonde en Pays Basque

Spécialité du Sud-ouest, la recette du salmis est simple : la viande mijote dans le vin rouge avec des petits légumes et des lardons. Assaisonné de sel, d'épices et d'aromates, le salmis est prêt à être déguster. Réchauffer la verrine au bain-marie ou dans une casserole à feux très doux. Le salmis de palombe se sert avec des pommes vapeur ou un écrasé de purée.

Composition, présentation, conservation

Palombes, vin rouge, eau, oignons, champignons, carottes, lardons de porc (conservateur : salpêtre, antioxydant : acide ascorbique) sucre, amidon modifié, tomates, sel, ail, épices, arômes naturels, plantes aromatiques. Traces possibles de céleri, gluten, lait, moutarde.

Bocal 750 g - 2/3 personnes

A conserver à température ambiante avant ouverture.

Un peu d'histoire

Le salmis est un mets traditionnel de la région Sud-ouest, préparé à partir des palombes (pigeon ramier migrateur) tuées lors de leur passage au-dessus de la région. La palombe est chassée lors de sa migration et lorsqu'elle passe par les cols pyrénéens.

 

Articles complémentaires
4 saucisses confites basquaises
9,90 €
Axoa de boeuf Sempere
9,00 €
Tripotx à la pipérade
11,00 €