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Soupe de poissons de St Jean de luz

(Code: 0117)
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Soupe de poissons de Saint-Jean de Luz


Producteur P. Massonde en Pays Basque

Spécialité de Saint-Jean de Luz,, cette soupe de poisson est relevée d'épices et d'aromates. Réchauffée dans une casserole à feu doux, elle fera une entrée économique et pourra être accompagnée de croûtons frottés à l'ail et de fromage râpé.

Composition, présentation, conservation


Eau, poissons 35 %, concentré de tomates, sel, huile de tournesol, épices, épaississants, colorant (paprika)

Bocal 800 g - 3/4 personnes

Un peu d'histoire

La baie de Saint-Jean de Luz s'ouvre sur l'océan avec en toile de fond les Pyrénées. Le port de Saint Jean de Luz fût très tôt le domaine des pêcheurs dont il protégeait les bateaux. Baleine, sardine, morue, thon ont fait la réputation des pêcheurs basques.

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